改变牛肉动物以获得更高的利润

大多数南非牛肉生产商直接向饲料销售他们的断粉机。农业经济学硕士学位的Chéri-lynn Steyn解释了这些动物如何增加商业牛肉场和饲料本身的收入。

改变牛肉动物以获得更高的利润
被背景的牛肉断奶将使用可用的营养来构建骨骼和肌肉结构。照片:FW Archive
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在被断奶后且在将它们放入饲料之前发生后发生牛肉动物的背景。

在此期间,动物通常留下来擦拭,结果,它们的日常生长慢于它们在集中饲料中以浓缩性的增长而饲喂的速度。

背景的主要原因之一是让断奶时间建造他们的骨架框架和肌肉,而不是他们将在饲养仪中投入的脂肪。

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背景牛的饲料也比给予它们饲料浓缩物更便宜。
在自由州大学的农业经济学硕士学位的Chéri-lynn Steyn突出了背景的另一个优势:在此过程中,断奶可以在进食前进行健康预处理。

然而,这仅是必要的,其中牛肉小牛没有被预先链接的健康协议充分管理。

她解释说,有三种类型的背景生产商:牛犊生产者,专业的背景生产商和饲养生产商。

“[前两者]可能决定批压一批断奶,虽然是为了销售更大,背景的动物,具有更多牛肉上的牛蹄。由此产生的更高收入将涵盖背景的增加的牺牲。“

第三种类型,Feedlot生产商,购买断奶,具体取决于他们的状况,可以决定在将它们放入饲料之前进行背景。

牧场vs drylot.
实践了两种类型的背景系统,即牧场和德拉多。每个都有
它的优点和缺点,解释了Steyn。

牧场背景
这通常是广泛的,动物漫游放牧营地。他们可以在种植的牧场,作物残留物或天然veld上饲料。最后的最后一个是南非最广泛的,最常用的,最便宜的。

从断奶后预先切换的最小饮食变化意味着这些幼小的动物不太容易发生消化不良。它们通常也适应这种广泛的环境,因此较小的压力。此外,牧场背景通常不会产生强化饲养环境的不良灰尘和泥浆。

牧场背景的另一个优点是它使得牛肉生产者能够通过千克牛肉从可能没有其他用途的饲料资源生成价值。一个否定的是,个体动物的平均每日增益(ADG)小于
司布背景或馈出的动物。

德拉多背景
“在德拉多背景中,更强烈的饲养环境确保了比牧场背景更快的增长和体重增加,但是环境变化和从放牧到双层喂养的移动可能会对动物施加压力。然而,他们尽量迅速适应从捆包中喂养。

“由于德拉多背景类似于饲养,因此动物从一个系统迅速转换为另一个系统,”Steyn说。

灵活性,监测和健康
背景的显着优势在于它允许农民灵活地决定何时将背景牛销售给饲料。

在美国和加拿大,在动物被屠杀之前具有比南非更长的主要牛肉价值链,农民通过调整背景的时间来蔓延到饲料中的供应。

这可以防止在春季和初夏市场上的市场上的次端,这将抑制这一时期的断奶价格。通过在全年传播背景牛肉动物的供应,美国和加拿大农民可以更好地控制他们为饲养的动物获得的每公斤上的价格。

“背景的另一个优点是,如果农民在断奶中购买了背景,他或她可以将较小的断奶小组与各种卖家合并到一个大型群体中,以便更轻松地管理,”Steyn说。

“背景系统也允许农民更好地监测动物的ADG。这可以从500g到1,2kg / alival / day,主要是骨骼和肌肉,这取决于农民是否选择用舔饲料来补充牧草。“

Steyn补充说,当它们被移动到饲养液时,已经背景的动物往往会越来越少的病理和死亡率。这是因为它们往往比进入饲料的断奶更大,更强大,更适应。

此外,背景的动物经常被接种,或治疗各种病原体和寄生虫,并且不需要突然旋转的潜在应激诱导的健康方案进入饲料。

饲料的优势
饲料也受益于背景的动物,因为屠体在屠宰时比未背景动物的重量更称,这些动物在相同长度的时间内呈现。

该饲料还享有在较低的饲料和管理成本下喂养先前背景的动物的优势,并以与未背景动物的重量相同的重量屠宰。

根据Steyn的说法,专家说,背景和非背景动物的尸体的组成之间通常存在很小差异。

“一旦被饲料到饲料中,背景的动物通常比断奶直线移动到饲料的大倍。但背景的动物往往具有饲料含量较低的饲料转化率,而不是断奶。

“这是因为断奶仍处于快速生长阶段,并且它们在饲养液中接受的浓缩饲料用于骨骼和肌肉生长。相比之下,背景的动物倾向于将它们的饲料配给转化为脂肪沉积而不是骨骼和肌肉生长。“

Challenges
Steyn解释说,南非背景肉食动物的困难是没有努力和快速的程序,例如应该被封口背景,应该直接向饲料销售。

有些农民认为,只有较轻的断奶应该被背景,而那些较重的人应该立即出售给饲料。

也没有南非南非的最佳生活方程,即将被封口的屈服。主题的文献主要来自北美系统,市场需求比南非所需的屠宰屠杀更重。 Steyn计划使用她的研究来重新处理这一点。

她补充说,也没有在南非应该在南非背景进行长期背景的准则。因此,农民从一个月到18个月的任何东西都会背景。

在这方面没有任何明确的研究中,当地的生产者应考虑他们的具体生产条件来决定最大的时间长度。例如,在具有富有成效牧场或优质的自然veld的高降雨区中,背景生效将比降雨量降低和较低的承载力。

经济方面
“就背景的经济学而言,有两个方面需要考虑。首先是物理成本,包括饲料的成本。例如,如果您生产玉米和牛肉牛,并且玉米价格很高,它会在将它们放在饲料之前的饲料之前将牛的牛背景发出经济意义,在那里他们将喂养更昂贵的玉米饮食, “Steyn说。

物理成本还包含牛肉断奶的价格在一年中的特定时间。牛犊生产者和专家背景必须考虑价格是否足够有吸引力,以向饲料销售断奶。如果没有,它可能会支付到背景的背景,直到蹄价格有利。

这同样适用于胴体价格。如果这些是有利的,可能最好在背景系统中完成动物,然后直接卖掉它们进行屠宰。

机会成本是背景经济学的第二个方面。牛肉农民应考虑使用在另一个可能更有利可图的农业企业中可能发生背景的土地更加谨慎谨慎。

“关于机会成本的另一个考虑因素是生产周期的变化。例如,当放牧良好时,动物可能更快地达到目标重量,并且当放牧时更慢。

“当饲料正在寻找购买动物时,背景的牛肉生产商也必须考虑他们是否会准备营销。 Feedlot生产商必须考虑背景将对其喂养期的影响以及动物是其系统的一部分的效果。

“简而言之,没有一种尺寸适合的所有计划来制造。每个生产商必须决定背景是否对其特定业务产生财务意义。“

本文基于Chéri-Lynn Steyn给2020年10月2020年10月14日至16日在线举行的2020年LRF Stockman School给出的演示文稿。访问StockManschool.co.za..
电话Chéri-lynn Steyn 051 401 3990,或通过电子邮件发送给她[电子邮件 protected].

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